Nurul
Kuih, kek dan biskut
Saya menulis tentang kuih tradisional, kek rumahan dan biskut. Bahagian ini paling banyak dalam koleksi kami, jadi di sinilah saya paling banyak belajar daripada kesilapan sendiri.
Kuih Melayu jarang gagal kerana resipi salah. Ia gagal kerana nisbah air kapur, suhu kukusan, atau masa menunggu sebelum dipotong. Setiap resipi di bahagian ini ada nota tentang perkara itu — kerana itu yang selalu ditanya pembaca.
Fokus
- Kuih kukus dan kuih lapis — nisbah air kapur dan suhu kukusan
- Kek span yang tidak kempis dan tidak berketul
- Biskut raya yang kekal rangup selepas disimpan
- Memotong kuih dengan bersih tanpa melekat
Resepi terkini oleh Nurul
- Resepi Pulut Mangga Ala Thai Original: Rahsia Pulut Lembut & Kuah Santan Pekat Memikat Selera! Puding & Pencuci Mulut
- Resepi Pau Goreng Kacang Merah Paling Gebu & Inti Berkualiti: Rahsia Kurang Berminyak! Roti & Pastri
- Resepi Kuih Talam Ubi Kayu Sukatan Cawan: Sangat Lembut, Lemak Manis & Gerenti Jadi! Kuih
- Resepi Kek Hati Parek Sarawak Original: Rahsia Kek Lembap & Hitam Manis, Tahan Berbulan-Bulan! Kek
- Resepi Pizza Daging Turki (Pide) Homemade: Rahsia Doh Lembut & Topping Daging Kambing Yang Beraroma Roti & Pastri
- Resepi Loaf Daging Bungkus Pastri: Rahsia Inti Daging Juicy Disalut Kulit Rapuh, Hidangan Mewah Ala Hotel! Roti & Pastri
- Resepi Kuih Kaswi Gula Melaka Yang "Gedik" & Kenyal: Rahsia Permukaan Licin Berkilat, Sangat Mudah Dibuat! Kuih
- Resepi Burger Ayam ala Thai Paling Juicy: Rahsia Daging Harum & Berjus Guna Bahan Rahsia Ini, Memang Padu! Roti & Pastri
- Resepi Biskut Croquant Yang Rangup & Mewah: Rahsia Tekstur Rapuh Dengan Taburan Kacang Hazel Karamel Biskut & Biskut Raya
- Resepi Oreo Truffles 3 Bahan Sahaja: Pemanis Mulut Mewah Tanpa Perlu Bakar, Gerenti Jadi & Sedap! Puding & Pencuci Mulut
- Resepi Kuih Jagung Hoen Kwe Paling Mudah: Lembut, Lemak Berkrim & Gerenti Jadi. Sekali Makan Mesti Nak Lagi! Kuih
- Resepi Roti Telur Sardin Goreng Paling Padu: Rahsia Aroma Wangi & Tips Roti Tak Serap Minyak, Memang Sedap! Roti & Pastri
Penulis lain
Nama ini ialah nama pena yang digunakan oleh pasukan dapur kami untuk menyusun penulisan mengikut bidang. Ketahui lebih lanjut.