Aiskrim Choki-Choki Malaysia Paling Viral
8 bahan9 langkahPuding & Pencuci Mulut
Aiskrim Choki-Choki ni bukan aiskrim biasa. Teksturnya lembut dan berkrim kerana ada tepung jagung dalam bancuhan susu, dan coklat pekat tu disalut pada dinding plastik supaya setiap gigitan terasa. Orang selalu buat ni untuk anak-anak dan juga untuk stok dalam freezer, sebab bahan pun cuma susu, air, garam dan Choki-Choki.
Cara Penyediaan
- Satukan susu cair, susu pekat, air dan secubit garam ke dalam periuk. Masak di atas api perlahan sambil sentiasa dikacau supaya adunan sebati dan tidak berkerak.
- Masukkan tepung jagung ke dalam bancuhan tadi dan kacau sehingga mendidih dan sedikit pekat. Tutup api dan biarkan adunan sejuk sepenuhnya.
- Ambil tiub Choki-Choki dan potong mengikut saiz kesesuaian. Picit sedikit coklat ke dalam plastik aiskrim dan lorekkan dari luar plastik supaya nampak corak yang cantik.
- Tuangkan bancuhan susu yang sudah sejuk ke dalam plastik aiskrim tadi. Ikat dengan kemas dan rapi.
- Simpan aiskrim di dalam bahagian sejuk beku selama semalaman sehingga keras sepenuhnya.
Tips Masakan
- Kalau nak rasa lebih mewah dan berkrim, tambahkan sedikit esens vanila ke dalam adunan susu.
- Rendam tiub Choki-Choki dalam air suam sekejap sebelum picit ke dalam plastik supaya coklat lebih cair dan mudah disebarkan.
- Jangan kedekut dengan Choki-Choki, pastikan coklat menyaluti dinding plastik dengan baik supaya setiap gigitan terasa coklatnya yang pekat.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.