Puding Kastard Jagung & Kismis Yang Lembut Dan Wangi
7 bahan6 langkahPuding & Pencuci Mulut
Puding kastard jagung dan kismis ni teksturnya lembut dan licin kalau kita rajin kacau dari awal sampai akhir. Kismis bagi rasa manis masam yang seimbang dengan kastard susu. Selalunya orang masak untuk pencuci mulut keluarga atau bawa ke kenduri kecil.
Cara Penyediaan
- Sediakan periuk yang sesuai. Campurkan tepung kastard dengan susu cair dan air kosong, kacau hingga tepung larut dan tidak berketul. Gunakan tangan untuk kacau supaya senang hancur.
- Panaskan periuk di atas api kecil. Kacau adunan sepanjang masa supaya puding cantik, tidak berketul dan tidak hangit.
- Masukkan kismis dan kacau sebati, kemudian masak hingga adunan pekat dan licin.
- Tutup api dan tuang adunan puding ke dalam acuan atau bekas. Biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Tips Masakan
- Kacau adunan dengan tangan semasa mencampur tepung kastard dengan susu cair dan air supaya tepung senang hancur dan tidak berketul.
- Kacau adunan tanpa henti sepanjang proses memasak supaya puding tidak berketul atau hangit di dasar periuk.
- Biarkan puding sejuk pada suhu bilik dahulu sebelum masuk peti sejuk supaya teksturnya lebih cantik dan tidak berair.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.