Terung Goreng Tepung Ranggup Yang Ringkas Untuk Lauk Harian
3 bahan7 langkahSayur
Terung goreng tepung ranggup ni antara lauk paling senang nak buat bila malas berfikir panjang. Kuncinya pada bancuhan tepung yang tidak terlalu pekat atau cair, dan api yang perlahan semasa menggoreng sebab terung cepat masak. Goreng sedikit-sedikit, angkat bila garing, dan hidangkan panas-panas.
Cara Penyediaan
- Basuh terung sampai bersih.
- Potong terung memanjang ikut suka, jangan terlalu tebal supaya cepat masak.
- Bancuh tepung dengan air sampai agak-agak boleh melekat pada terung, tidak terlalu pekat atau cair.
- Masukkan potongan terung ke dalam bancuhan tepung dan gaul supaya bersalut rata.
- Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng terung dengan api perlahan supaya tidak hangus.
- Goreng sampai agak garing, angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Hidangkan panas-panas.
Tips Masakan
- Gunakan api perlahan semasa menggoreng kerana terung cepat masak dan mudah hangus.
- Bancuhan tepung jangan terlalu pekat atau terlalu cair supaya salutannya melekat sekata pada terung.
- Hidangkan segera ketika masih panas untuk mengekalkan rasa rangup di luar dan lembut di dalam.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.