Sardin Puff Rangup Berlapis, Siap Dalam 20 Minit
9 bahan8 langkahRoti & Pastri
Sardin puff ni rangup di luar, lembut berlapis di dalam, dan intinya masam pedas sikit daripada jus limau kasturi. Teknik lipat tiga kali yang buat lapisan pastry naik gebu masa bakar. Orang selalu masak ni bila nak kuih cepat untuk minum petang atau bekal anak ke sekolah.
Cara Penyediaan
- Gaul sardin hancur, cili potong halus, bawang besar dadu, garam dan jus limau kasturi dalam mangkuk. Ketepikan.
- Panaskan oven pada suhu 160 darjah dan sapu acuan dengan marjerin.
- Tabur sedikit tepung pada landas, kemudian bentang pastry puff di atasnya.
- Letak inti sardin di tengah pastry dan lipat tiga.
- Tekan hujung pastry supaya melekat, kemudian tekan semula hujungnya dengan garfu.
- Sapu permukaan pastry dengan kuning telur.
- Bakar selama 20 minit hingga masak.
Tips Masakan
- Pastikan inti sardin ditos sedikit airnya sebelum dibalut supaya pastry tidak lembik dan kekal rangup.
- Tekan hujung pastry dengan garfu hingga rapat supaya inti tidak terburai semasa dibakar.
- Sapu kuning telur nipis-nipis sahaja pada permukaan pastry untuk dapatkan warna keemasan yang sekata.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.