Roti Sosej Mini Comel: Gebu, Manis Lembut, Sesuai Bekal Anak
9 bahan8 langkahRoti & Pastri
Roti sosej mini comel ini memang gebu dan lembut sebab guna susu pekat dan susu segar. Rasa manisnya kena pada tekak, sosej pula berair dan sedap. Sesuai sangat untuk bekal anak ke sekolah atau minum petang. Kita uli guna tangan sahaja pun boleh, tak perlu mixer.
Cara Penyediaan
- Campurkan mentega, susu pekat, gula pasir, susu segar sejuk dan mauripan dalam satu bekas. Biarkan seketika sampai yis naik.
- Pecahkan telur dalam bekas lain dan kocok. Masukkan ke dalam bekas yis tadi, tambah garam sikit dan kacau rata.
- Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil gaul hingga doh tidak melekat pada bekas. Uli dengan tangan atau mixer.
- Rehatkan doh dan biarkan ia naik sekali ganda lagi.
- Sapukan eggwash pada permukaan roti sebelum bakar dalam oven pada suhu 150°C selama 10 hingga 15 minit atau sehingga keperangan, bergantung pada oven masing-masing.
Tips Masakan
- Pastikan susu segar dalam keadaan sejuk dan biarkan yis naik sepenuhnya sebelum menambah telur supaya doh kembang dengan baik.
- Rehatkan doh sehingga naik sekali ganda sebelum membentuk roti; doh yang cukup naik akan menghasilkan roti yang lembut dan gebu.
- Suhu dan masa membakar bergantung pada oven masing-masing, jadi perhatikan warna permukaan roti dan keluarkan sebaik sahaja keperangan.
- Sapukan mentega pada roti sejurus keluar dari oven supaya permukaannya lembut dan berkilat.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.