Kerang Rebus Simple: Cukup Bahan Asas, Sedap Lesap
6 bahan2 langkahKerang & Siput
Kerang rebus ini antara hidangan paling mudah untuk pemalas tapi teringin makan sedap. Kita cuma perlukan beberapa bahan asas sahaja untuk hilangkan bau hanyir dan naikkan aroma. Bila kerang sudah terbuka, itu tandanya sudah masak dan boleh terus angkat.
Cara Penyediaan
- Panaskan air dalam periuk sehingga mendidih.
- Masukkan bawang merah, serai, cili merah dan halia yang telah dihiris.
- Masukkan kerang yang telah dicuci bersih ke dalam periuk.
- Rebus kerang sehingga cangkerang terbuka.
- Tambah garam secukup rasa, kacau sebentar dan tutup api.
- Angkat dan hidangkan kerang rebus panas-panas.
Tips Masakan
- Jangan rebus kerang terlalu lama selepas cangkerang terbuka kerana isi kerang akan menjadi liat dan keras.
- Buang kerang yang cangkerangnya masih tertutup selepas direbus kerana kemungkinan sudah rosak.
- Basuh kerang dengan air garam dan gosok cangkerangnya sebelum merebus untuk membuang pasir dan kotoran.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.