Kek Batik Coklat Istimewa, Cukup Sekali Kacau
4 bahan5 langkahKek
Kek batik ini antara pencuci mulut yang paling jarang gagal, sesuai sangat kalau tetamu datang mengejut. Yang penting kena rajin kacau adunan atas api supaya koko dan susu tidak hangus di dasar kuali. Bila biskut sudah gaul rata, tekan perlahan dalam dulang dan sejukkan dalam peti ais sebelum dipotong.
Cara Penyediaan
- Campurkan koko powder, majerin dan susu pekat manis dalam kuali besar. Masak dengan api sederhana sambil kacau sampai adunan mula meletup-letup.
- Kecilkan api dan teruskan kacau lebih kurang seminit supaya adunan sebati dan tak hangus.
- Rasa sedikit adunan. Kalau kurang manis, tambah susu pekat manis dan kacau lagi.
- Masukkan biskut yang dah dipatahkan dua atau tiga bahagian, kemudian gaul rata dengan adunan coklat.
- Alas dulang dengan plastik, tuang adunan biskut dan tekan perlahan supaya padat.
- Sejukkan dalam peti ais sampai keras sebelum dikeluarkan dari dulang dan dipotong.
Tips Masakan
- Rasa sedikit adunan semasa di atas api; kalau kurang manis, tambah lagi susu pekat.
- Alas dulang dengan plastik sebelum memasukkan biskut supaya senang dikeluarkan untuk dipotong.
- Kacau berterusan semasa memasak adunan supaya koko dan mentega tidak hangus atau berketul.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.