Kek Span Hitam Lazat: Dikukus 3 Jam, Hasilnya Lembut
9 bahan7 langkahKek
Kek span hitam ni lain daripada kek span biasa. Dia dikukus, bukan dibakar, jadi teksturnya lembut dan lembap. Horlicks, serikaya dan browning sugar bagi warna hitam dan rasa yang tersendiri. Orang selalu masak waktu raya atau kenduri sebab boleh buat dalam loyang besar.
Cara Penyediaan
- Pukul butter sampai kembang dan warnanya cerah.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus memukul supaya adunan sebati.
- Masukkan horlicks, nestle cream, susu pekat, serikaya dan tepung gandum. Gaul sebati sebelum masukkan bahan seterusnya.
- Tambah sedikit esen vanilla dan kacau rata.
- Akhir sekali masukkan browning sugar dan gaul rata.
- Bahagi adunan ke dalam loyang 7x7 sebanyak dua biji.
- Kukus selama 3 jam. Kalau guna loyang 8x8, kukus 4 jam.
- Sejukkan kek sebelum dikeluarkan dari loyang.
Tips Masakan
- Untuk memudahkan browning sugar keluar dari botol, rendam botol browning dalam air panas.
- Untuk mendapatkan hasil kek yang cantik, gaul sebati setiap bahan yang dimasukkan sebelum memasukkan bahan seterusnya.
- Kek ini tidak terlalu manis dan sedap dimakan; laraskan masa kukus mengikut saiz loyang yang digunakan.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.