Dorayaki Mudah: Pancake Jepun Berinti Pes Kegemaran Anda
9 bahan11 langkahPuding & Pencuci Mulut
Dorayaki ini terkenal sebagai kuih kegemaran Doraemon, tapi sebenarnya senang sahaja nak buat sendiri di rumah. Kuncinya pada adunan yang diputar sampai kembang dan rehat dalam peti sejuk sebentar, barulah pancake jadi gebu dan lembut. Sesuai sangat kalau nak buat untuk sarapan atau minum petang bersama keluarga.
Cara Penyediaan
- Masukkan telur dan gula ke dalam pemutar kek. Putar dengan kelajuan sederhana sehingga kembang.
- Masukkan madu, minyak dan esen vanila. Gaul menggunakan kaedah kaup balik dengan sudip.
- Ayak tepung dan baking soda, kemudian masukkan ke dalam adunan. Gaul rata dengan kaup balik.
- Masukkan air supaya adunan tidak terlalu pekat.
- Simpan adunan dalam peti sejuk selama 15 minit.
- Panaskan kuali leper atau non stick pan.
- Ambil satu senduk adunan dan tuangkan ke atas kuali leper. Leperkan sedikit supaya bahagian dalam cepat masak.
- Balikkan kuih supaya bahagian atas pula masak.
- Keluarkan kuih dari kuali, letakkan pes kegemaran anda di atasnya semasa kuih masih panas.
- Letakkan sekeping lagi kuih di atasnya semasa masih panas.
- Dorayaki sedia untuk dinikmati.
Tips Masakan
- Rehatkan adunan dalam peti sejuk selama 15 minit sebelum memasak supaya dorayaki lebih gebu dan mudah dibentuk.
- Gunakan api sederhana kecil dan kuali non-stick supaya permukaan dorayaki sekata dan tidak hangus.
- Letakkan inti semasa kuih masih panas dan jangan terlalu banyak supaya dorayaki mudah ditutup dan tidak pecah.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.