Biskut Mini Pizza: Biskut Manis Berhias Ceri Dan Coklat Rice
12 bahan8 langkahBiskut & Biskut Raya
Biskut mini pizza ini bukan pizza betul, cuma bentuknya yang bulat comel dengan hiasan warna warni di atas. Teksturnya rangup di luar dan lembut di dalam kerana ada campuran tepung jagung dan susu tepung dalam doh. Biasanya orang buat untuk kuih raya atau hidangan minum petang bila nak sesuatu yang comel dan senang dimakan.
Cara Penyediaan
- Pukul kuning telur, butter dan gula hingga sebati.
- Masukkan tepung gandum, tepung jagung dan susu tepung. Gaul hingga menjadi doh. Kalau lembik, tambah sedikit tepung gandum.
- Canaikan adunan ikut ketebalan yang kita nak.
- Tekapkan dengan acuan bulat atau gelas dan potong menjadi bentuk pizza.
- Susun adunan yang siap dibentuk ke dalam loyang yang telah digris.
- Sapukan dengan campuran kuning telur, minyak masak dan sedikit pewarna merah yang sudah disebatikan.
- Hiaskan dengan ceri hijau dan ceri merah. Taburkan sedikit coklat rice dan cheddar cheese parut.
- Bakar pada suhu 160°C selama 30 minit.
Tips Masakan
- Pastikan doh tidak terlalu lembik sebelum dicanai; tambah tepung gandum sedikit demi sedikit supaya bentuk pizza kekal semasa dibakar.
- Sapu kuning telur secara nipis sahaja pada permukaan biskut untuk dapatkan warna keemasan yang sekata tanpa rasa telur yang terlalu kuat.
- Sejukkan biskut sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara supaya kekal rangup dan hiasan tidak melekit.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.