Biskut Sarang Semut Tradisional Yang Rangup Di Luar
8 bahan6 langkahBiskut & Biskut Raya
Biskut Sarang Semut ni antara biskut klasik yang tak pernah hilang dari meja raya. Teksturnya rangup di luar, lembut di dalam, dan rupa sarang semut tu datang dari adunan yang diparut sebelum dibakar. Paling sesuai dibuat waktu lapang sebab kena parut adunan satu-satu ke dalam paper cup.
Cara Penyediaan
- Pukul butter dan gula halus hingga sebati dan kembang.
- Masukkan kuning telur dan esen vanila, pukul lagi hingga rata.
- Ayak tepung gandum, tepung jagung dan tepung kastard ke dalam adunan.
- Gaul perlahan hingga menjadi doh yang lembut dan boleh digentel.
- Parutkan adunan ke dalam bekas lain.
- Sudukan adunan yang diparut ke dalam paper cup.
- Tabur manik hiasan atau chocolate rice di atas permukaan.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga biskut masak dan keperangan.
- Sejukkan biskut sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips Masakan
- Gaul tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega supaya doh tidak terlalu keras dan mudah diparut.
- Parut adunan semasa ia masih lembut supaya bentuk sarang semut lebih kemas dan sekata.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara selepas sejuk sepenuhnya supaya kekal rangup.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.