Biskut Coklat Rice: Rangup Di Luar, Lembut
8 bahan8 langkahBiskut & Biskut Raya
Biskut Coklat Rice ni menarik sebab ada lapisan coklat rice di atas yang bagi tekstur rangup, sementara biskut di bawahnya lembut dan berperisa koko. Adunan dia tak susah, cuma kena agak-agak tepung gandum supaya tak jadi terlalu lembik atau terlalu keras. Biasanya orang buat biskut ni untuk raya atau hantaran, sebab rupanya kemas dan rasanya disukai ramai.
Cara Penyediaan
- Pukul marjerin bersama gula halus hingga sebati. Guna senduk kayu pun memadai.
- Masukkan telur kuning dan pukul sekejap.
- Masukkan serbuk koko dan gaul hingga sebati.
- Masukkan tepung jagung dan gaul sebati.
- Masukkan 2 cawan tepung gandum dahulu dan gaul. Kalau adunan masih lembik, masukkan baki tepung sedikit demi sedikit. Pastikan adunan tidak terlalu lembik dan tidak terlalu keras.
- Terap adunan mengikut acuan atau citarasa anda.
- Sapukan putih telur pada permukaan biskut dan taburkan coklat rice sebagai hiasan.
- Bakar pada suhu 170 darjah Celsius selama 30 minit dengan api atas dan bawah. Laraskan mengikut oven masing-masing.
Tips Masakan
- Pukul marjerin dan gula dengan senduk kayu sahaja supaya adunan tidak terlalu kembang dan biskut kekal rangup.
- Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan berhenti sebaik adunan boleh diterap, kerana adunan yang terlalu keras akan menyebabkan biskut pecah semasa dibakar.
- Sapukan putih telur nipis-nipis sahaja supaya coklat rice melekat tanpa membuat biskut lembik.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.