Biskut Kacang Perisa Kopi Rangup Guna Kopi Pak Lahs
7 bahan4 langkahBiskut & Biskut Raya
Biskut kacang ni biasa kita jumpa masa raya, tapi versi kopi pula beri aroma yang lain daripada biasa. Serbuk Kopi Pak Lah dicampur terus ke dalam adunan, jadi rasa kopinya meresap sekata, bukan sekadar sapuan di luar. Adunan ni diuli dengan minyak jagung sedikit demi sedikit sampai boleh dibentuk, jadi jangan tuang semua sekali gus.
Cara Penyediaan
- Goreng kacang tanah tanpa minyak, kemudian kisar halus dan ketepikan.
- Campurkan kacang tanah kisar, tepung gandum, tepung jagung, gula halus dan serbuk Kopi Pak Lah dalam satu bekas. Gaul rata.
- Tuangkan minyak jagung perlahan-lahan ke dalam adunan sambil menguli sehingga adunan boleh dibentuk bulat.
- Bentuk adunan menjadi bulatan kecil dan susun atas dulang pembakar.
- Sapu kuning telur di atas setiap biskut.
- Bakar pada suhu 170 darjah Celsius selama 15 hingga 20 minit, atau mengikut jenis oven masing-masing.
Tips Masakan
- Goreng kacang tanah tanpa minyak dan kisar halus supaya tekstur biskut lebih lembut dan sekata.
- Tuang minyak sedikit demi sedikit semasa menguli supaya adunan tidak terlalu berminyak dan mudah dibentuk.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara selepas sejuk sepenuhnya supaya kekal rangup dan tahan lama.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.