Roti Kaya Goreng: Teknik Cawan Sahaja
4 bahan7 langkahRoti & Pastri
Roti kaya goreng ini memang snek petang klasik yang tidak pernah jemu. Yang bestnya, kita cuma guna cawan untuk menekap roti, jadi tepinya tertutup rapat dan inti tidak melimpah keluar masa menggoreng. Sesuai sangat buat bila teringin something simple tapi memuaskan.
Cara Penyediaan
- Letak satu sudu kecil kaya di tengah sekeping roti. Jangan letak terlalu banyak supaya inti tak melimpah keluar nanti.
- Letak sekeping lagi roti di atasnya untuk mengapit inti tadi.
- Tekan cawan dengan kuat pada bahagian tengah roti, pastikan inti berada di dalam bulatan cawan. Pusingkan cawan sedikit supaya roti terputus dan tertutup rapat secara semula jadi.
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
- Masukkan roti yang dah ditekap tadi dan goreng sampai perang keemasan. Roti ni masak sangat cepat, jadi sentiasa balikkan.
- Angkat, toskan minyak, dan hidangkan panas-panas.
Tips Masakan
- Pastikan roti masih baru dan lembut. Roti yang kering atau lama lebih mudah pecah semasa ditekap.
- Gunakan cawan yang mempunyai bibir atau rim yang sedikit tajam supaya proses menekap lebih bersih dan kemas.
- Pastikan minyak betul-betul panas sebelum memasukkan roti supaya ia terus garing tanpa sempat menyerap minyak yang banyak ke dalam isi roti.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.