Sushi Mudah Versi Melayu: Gulung Sendiri Guna Beras Sushi
13 bahan9 langkahNasi
Sushi buatan sendiri ini bergantung pada nasi yang digaul cuka sushi secukup rasa, tak terlalu lembik dan tak berkerak. Inti filamen ketam, timun jepun, dan telur dadar dipotong memanjang supaya senang digulung. Kali pertama gulung memang tak kemas, tapi lama-lama tangan jadi biasa.
Cara Penyediaan
- Masak 2 cawan beras sushi dengan 3 cawan air hingga nasi masak.
- Pindahkan nasi yang sudah masak ke dalam bekas lain, kemudian gaulkan dengan 5 sudu besar cuka sushi, secubit garam, dan secubit gula. Kalau suka masam, boleh tambah lagi cuka.
- Elakkan mengambil kerak nasi untuk sushi kerana warnanya akan jadi perang.
- Sediakan inti: celur filamen ketam, hiris timun jepun memanjang, dan potong telur dadar memanjang.
- Campurkan satu tin tuna dalam minyak dengan 3 sudu besar mayones untuk dijadikan toping.
- Letakkan sekeping seaweed di atas tikar gulung, ratakan nasi di atasnya, dan susun inti filamen ketam, timun, serta telur dadar.
- Gulung perlahan-lahan dari hujung berisi. Gulungan pertama memang tak kemas, teruskan sampai habis.
- Potong gulungan sushi dan hidangkan bersama sos soya serta wasabi.
Tips Masakan
- Jangan ambil kerak nasi untuk membuat sushi kerana ia akan menjadikan warna nasi perang dan kurang menarik.
- Celup pisau dalam air sebelum memotong sushi supaya potongan lebih kemas dan nasi tidak melekat pada pisau.
- Semasa menggulung sushi, tekan perlahan menggunakan tikar buluh supaya gulungan padat dan tidak terbuka semasa dipotong.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.