Sup Ayam Kentang: Kuah Manis Semula Jadi Dari Tomato
11 bahan6 langkahAyam
Sup ayam kentang ini memang ringkas, tapi yang buat dia sedap ialah tomato yang dimasukkan hujung sekali. Bila api perlahan, pati ayam keluar dan kuah jadi manis semula jadi tanpa perlu tambah apa-apa. Sesuai sangat untuk hari bila kita nak makan sesuatu yang ringan tapi mengenyangkan.
Cara Penyediaan
- Masukkan air ke dalam periuk bersama ayam, kentang, bunjut sup, bawang besar, bawang putih, dan halia.
- Didihkan di atas api sehingga air mula berbuih dan aroma rempah keluar.
- Masukkan garam dan sedikit serbuk perasa mengikut selera, kemudian kacau rata.
- Kecilkan api ke sederhana perlahan dan teruskan memasak sehingga ayam benar-benar masak dan kentang empuk.
- Akhir sekali, masukkan daun sup dan tomato, kacau rata sekejap sahaja supaya tomato tidak terlalu lembek, kemudian tutup api.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng.
Tips Masakan
- Kalau nak rasa lebih bangkit, tumis bawang dan halia dengan sedikit minyak dahulu sebelum masukkan air dan ayam.
- Picit sedikit bunjut rempah sebelum dimasukkan ke dalam air supaya sarinya keluar lebih padu.
- Kalau tak nak kentang mudah hancur, masukkan kentang 5-10 minit selepas air mendidih, bergantung pada jenis kentang yang digunakan.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.