Spaghetti Carbonara Creamy Guna Chicken Mushroom Soup
13 bahan12 langkahMee & Bihun
Carbonara versi ini tak guna telur atau krim berat. Kita guna chicken mushroom soup sebagai asas kuah, jadi rasanya creamy tapi tak terlalu muak. Sesuai sangat untuk makan malam hari biasa bila nak masak cepat tapi tetap sedap.
Cara Penyediaan
- Didihkan air dalam periuk, masukkan sedikit minyak, kemudian celur spaghetti sampai lembut. Toskan dan ketepikan.
- Rebus sosej dan brokoli sebentar dalam air panas, kemudian toskan dan ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih sampai naik bau. Kalau ada minyak zaitun, lagi sedap.
- Tuang sedikit susu ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
- Masukkan chicken mushroom soup, tambah sedikit air dan kacau sampai sebati dan mendidih.
- Masukkan slice mushrooms dan kacau rata.
- Masukkan slice cheese, jangan terlalu banyak supaya kuah tak muak.
- Masukkan sosej dan brokoli yang sudah direbus tadi.
- Perasakan dengan lada sulah dan mix herbs. Kacau dan rasa, kalau kuah terlalu pekat tambah sedikit air ikut selera.
- Bila rasa dah cukup, tutup api.
- Letak spaghetti dalam pinggan dan tuang kuah di atasnya sebelum dihidang.
Tips Masakan
- Guna minyak zaitun semasa menumis bawang putih untuk aroma yang lebih sedap.
- Kawal jumlah keju supaya kuah tidak terlalu muak dan pekat.
- Jika kuah terlalu pekat, tambah sedikit air dan kacau rata sebelum tutup api.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.