Semperit Pandan Viral, Biskut Cair Di Mulut
9 bahan5 langkahBiskut & Biskut Raya
Semperit pandan ni memang jadi kegilaan sekarang. Teksturnya lembut dan cair di mulut, wangi pandan pula bercampur marjerin. Biasanya orang buat masa raya atau bila teringin biskut buatan sendiri untuk tetamu.
Cara Penyediaan
- Pukul marjerin dan gula aising sebentar, cukup sekadar bergaul rata. Masukkan kuning telur dan pukul lagi hingga sebati.
- Masukkan pewarna hijau epal dan perasa pandan, gaul rata.
- Masukkan tepung gandum, tepung jagung dan tepung kastard. Gaul hingga jadi doh lembut. Kalau doh lembik, tambah sedikit tepung jagung.
- Masukkan doh ke dalam acuan semperit bunga dahlia atau acuan tart gulung untuk bentuk memanjang. Tekan ke atas loyang.
- Hiaskan dengan ceri merah di tengah setiap biskut.
- Bakar pada suhu 160 darjah selama 20 hingga 25 minit atau hingga masak, ikut kesesuaian oven masing-masing.
Tips Masakan
- Pukul marjerin dan gula aising sebentar sahaja, jangan terlalu lama, supaya doh tidak mengembang dan bentuk semperit kekal semasa dibakar.
- Jika doh terasa lembik dan sukar dibentuk, tambah tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga doh boleh digulung dengan acuan.
- Bakar pada suhu rendah sekitar 160°C dan pantau pada 20 minit pertama supaya biskut tidak hangus kerana pewarna hijau mudah menjadi gelap.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.