Sayur Brokoli Cendawan Butang Masak Sos Tiram Yang Ringkas
11 bahan9 langkahSayur
Brokoli dan cendawan butang ni teksturnya berbeza, brokoli rangup manakala cendawan lembut berjus. Sos tiram yang dicairkan sedikit dengan air membantu sos menyelaputi sayur tanpa terlalu pekat. Masak atas api besar supaya brokoli tak lembik dan warna hijau kekal terang.
Cara Penyediaan
- Panaskan dua sudu besar minyak dalam kuali dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga garing.
- Masukkan jejari ketam dan sos tiram yang telah dicairkan dengan ¼ cawan air. Biarkan seketika.
- Masukkan cendawan butang dan kacau rata dengan bahan tumis.
- Akhir sekali masukkan brokoli dan lada benggala. Sesuaikan rasa dengan garam, lada hitam dan serbuk perasa.
- Biarkan seketika di atas api, kemudian tutup api dan hidangkan.
Tips Masakan
- Celur brokoli dan lada benggala sebentar sahaja supaya kekal rangup dan warnanya tidak pudar.
- Tumis bawang sehingga benar-benar garing dan naik bau sebelum masukkan sos tiram untuk dapatkan rasa yang lebih harum.
- Sos tiram yang dicairkan dengan air membantu sos menyaluti bahan dengan sekata; jika terlalu pekat, tambah sedikit air semasa memasak.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.