Rempah Perap Satay Ayam Simple Untuk Bakar Di Rumah
11 bahan4 langkahAyam
Rempah perap ni kisar basah dengan cili kering, serai dan bawang, jadi rasa dia lebih segar daripada rempah serbuk siap. Madu dan gula merah bagi lapisan manis yang melekat pada isi ayam bila kena bara. Sesuai sangat kalau nak buat satay sendiri untuk makan malam hujung minggu.
Cara Penyediaan
- Satukan isi ayam yang telah dipotong dalam mangkuk besar.
- Blender cili kering, halia, bawang putih, bawang besar dan serai sehingga halus.
- Tuang bahan kisar ke dalam mangkuk ayam bersama kiub ayam, madu, sos tiram, serbuk lada hitam dan gula merah.
- Gaul rata sehingga setiap potongan ayam bersalut rempah.
- Tutup mangkuk dan perap di dalam peti sejuk selama 2 jam.
- Cucuk ayam yang telah diperap pada lidi satay.
- Bakar di atas bara api sambil dibalik-balikkan sehingga ayam masak.
Tips Masakan
- Perap ayam sekurang-kurangnya 2 jam, lebih lama lebih meresap ke dalam isi ayam.
- Bakar di atas bara api sederhana supaya ayam masak sekata dan tidak hangus di luar sahaja.
- Sapu baki sos perapan semasa membakar untuk hasil yang lebih berkilat dan berperisa.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.