Nugget Ayam Homemade: Rangup Di Luar, Lembut
13 bahan8 langkahAyam
Nugget ayam homemade ni berbeza sikit sebab kita kukus dulu sebelum potong dan salut dengan telur serta serbuk roti. Hasilnya, isi ayam kekal lembut dan tak kering walaupun digoreng. Sesuai sangat buat dalam batch besar, sebahagian boleh simpan dalam freezer untuk goreng bila-bila masa.
Cara Penyediaan
- Campurkan dada ayam yang dicincang lumat dengan bawang besar, bawang putih, daun sup, serbuk lada putih, gula, garam, serbuk maggi dan roti yang telah direndam serta dilenyek. Gaul semua bahan hingga rata.
- Tambah sebiji telur ke dalam adunan dan gaul lagi hingga sebati.
- Sapukan minyak masak pada bekas kukus supaya adunan tak melekat, kemudian masukkan adunan ke dalam bekas.
- Kukus adunan hingga masak, kemudian sejukkan sebentar.
- Potong adunan yang telah dikukus mengikut saiz yang disukai.
- Celupkan potongan nugget ke dalam telur, kemudian salut dengan serbuk roti. Ulang sehingga semua potongan habis.
- Goreng nugget hingga kuning keemasan dan rangup. Bahagian yang lebih boleh disimpan dalam freezer.
Tips Masakan
- Sapukan minyak masak pada bekas kukus sebelum meletakkan adunan supaya nugget tidak melekat dan mudah dikeluarkan.
- Sejukkan adunan sebentar sebelum dipotong supaya potongan lebih kemas dan tidak mudah hancur.
- Salut nugget dengan telur dan serbuk roti secara berlapis untuk hasil yang lebih rangup; simpan yang belum digoreng dalam freezer supaya tahan lama.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.