Perut Muda Masak Tumis Express, Siap Dalam Beberapa Minit
8 bahan4 langkahPerut & Organ
Perut muda ni teksturnya kenyal lembut kalau dimasak betul, dan tumis express ni antara cara paling cepat untuk masak. Bahan semua hiris kasar saja, tak perlu blend. Orang masak ni bila tiba-tiba teringin perut tapi tak nak berjam di dapur.
Cara Penyediaan
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar dan bawang putih hiris sampai naik bau.
- Masukkan perut muda yang telah dibersihkan, kacau rata dengan bahan tumis.
- Tabur sedikit serbuk kunyit, kacau lagi supaya warna sekata.
- Masukkan lada hidup hiris dan cili padi hiris, kacau sebati.
- Perasakan dengan garam dan bahan perasa, kacau dan masak sampai perut masak.
- Rasa dan laraskan, kemudian angkat dan siap untuk dihidang.
Tips Masakan
- Rebus perut muda dahulu sehingga empuk sebelum ditumis supaya tidak liat dan cepat masak.
- Tumis bahan hiris pada api sederhana hingga benar-benar naik bau sebelum memasukkan perut agar rasa lebih sedap.
- Kawal sukatan serbuk kunyit supaya tidak terlalu banyak kerana ia mudah memahitkan rasa tumisan.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.