Perut Bulat Lembu Goreng Sos Tiram Enak
6 bahan4 langkahPerut & Organ
Perut bulat lembu ni kenyal kalau tak direbus betul-betul, jadi rebus dulu sampai masak sebelum masuk kuali. Lepas tu baru tumis dengan bawang dan cili padi sampai garing, barulah sos tiram dan sos ikan menyusul. Goreng cara ni memang sesuai bila nak lauk laju untuk makan tengah hari.
Cara Penyediaan
- Rebus perut bulat lembu sehingga masak, kemudian toskan dan ketepikan.
- Hiris bawang merah, tumbuk bawang putih dan cili padi.
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah, bawang putih dan cili padi sampai garing.
- Masukkan sos ikan dan sos tiram, kacau rata.
- Masukkan perut bulat yang telah direbus, gaul sebati dengan sos dan tumis sebentar sebelum tutup api.
Tips Masakan
- Rebus perut bulat lembu sehingga betul-betul lembut sebelum digoreng supaya mudah dikunyah dan tidak liat.
- Tumis bawang dan cili padi sehingga betul-betul garing dan naik bau supaya rasa lebih sedap.
- Kawal api semasa memasukkan sos kerana sos tiram dan sos ikan mudah hangus jika api terlalu besar.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.