Pancake Coklat Nutella Yang Gebu, Coklat Memeleh
12 bahan8 langkahRoti & Pastri
Pancake coklat Nutella ni istimewa sebab coklat dia memeleh bila kita letak Nutella selepas terbalikkan pancake. Teksturnya gebu sebab kita gaul adunan basah ke dalam bahan kering, bukan sebaliknya. Biasanya orang masak untuk sarapan hujung minggu atau minum petang bila anak-anak minta sesuatu yang manis.
Cara Penyediaan
- Pukul butter yang sudah dicairkan bersama telor, susu dan cuka sampai sebati.
- Masukkan campuran basah tadi ke dalam bahan kering iaitu tepung, baking powder, baking soda, garam, gula dan esen vanila. Pukul lagi sampai sebati dan ketulan tepung hilang.
- Panaskan kuali leper yang tak melekat. Kalau kuali melekit, letak sedikit minyak.
- Tuang satu senduk adunan ke dalam kuali dan biarkan sampai gelembung di permukaan hilang.
- Terbalikkan pancake sekejap, letak Nutella di atasnya, kemudian angkat.
- Hidangkan panas-panas semasa coklat masih memeleh, dan tambah buah berry di sisi.
Tips Masakan
- Biarkan campuran susu dan cuka selama 5 hingga 10 minit sehingga sedikit berketul; ini bertindak sebagai buttermilk yang membuatkan pancake lebih lembut dan gebu.
- Jangan kacau adunan terlalu lama selepas bahan basah dicampur ke dalam bahan kering; cukup sekadar sebati supaya pancake tidak liat.
- Gunakan api sederhana kecil semasa memasak pancake, terutamanya jika adunan mengandungi esen vanila atau gula, kerana api besar mudah membuatkan permukaannya hangus sebelum masak di dalam.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.