Kuih Apam Labu Santan Yang Gebu Dan Wangi
7 bahan5 langkahKuih
Kuih apam labu santan ni antara kuih kukus yang paling mudah nak buat di rumah. Labu manis yang direbus dan dilenyekkan bagi warna kuning cantik serta rasa lembut pada apam. Teknik dia cuma blend semua bahan sampai sebati, perap dalam bekas bertutup, lepas tu kukus. Sesuai sangat kalau nak hidangan petang bersama keluarga.
Cara Penyediaan
- Sediakan bahan-bahan: labu manis yang telah direbus dan dilenyek, tepung gandum, tepung beras, santan fresh, gula, mauripan dan baking powder.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender dan blend sehingga sebati.
- Tuang adunan ke dalam bekas, tutup dan perap selama 1 hingga 2 jam.
- Sementara menunggu, panaskan air kukusan hingga mendidih dan sapu sedikit minyak pada acuan.
- Isi acuan dengan adunan yang telah diperap.
- Kukus selama 15 hingga 20 minit.
- Keluarkan dari acuan dan kuih apam labu santan siap untuk dihidang.
Tips Masakan
- Perap adunan dalam bekas bertutup selama 1-2 jam supaya mauripan sempat mengembang dan apam lebih lembut.
- Sapu acuan dengan minyak nipis sahaja supaya apam senang tanggal tanpa permukaan berminyak.
- Pastikan air kukusan sudah mendidih sebelum memasukkan acuan, dan kukus 15-20 minit tanpa membuka penutup supaya apam tidak kempis.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.