Kek Lapis Susu Dua Rasa Milo Dan Horlicks
10 bahan13 langkahKek
Kek lapis susu dua rasa ni menarik sebab satu loyang boleh dapat dua rasa sekali, Milo dan Horlicks. Teksturnya padat dan lembut kerana dikukus lapisan demi lapisan, bukan dibakar. Biasanya orang masak ni untuk hari raya atau kenduri, sebab potongannya kemas dan tahan lama.
Cara Penyediaan
- Sediakan loyang dan lapik dengan kertas minyak.
- Pukul mentega bersama gula halus hingga kembang.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul hingga sebati.
- Masukkan sri kaya dan putar sampai sebati.
- Masukkan susu tepung, putar lagi sampai sebati.
- Masukkan tepung gandum dan gaul sebati menggunakan senduk sahaja.
- Masukkan esen vanilla dan kacau rata.
- Bahagikan adunan kepada dua bahagian, satu dicampur Milo dan satu dicampur Horlicks.
- Kukus lapisan Milo dahulu, diikuti Horlicks, kemudian Milo dan Horlicks berselang-seli.
- Kukus lapisan kedua selama lebih kurang 40 minit.
- Kukus lapisan ketiga selama lebih kurang 1 jam.
- Kukus lapisan terakhir selama lebih kurang 2 jam sampai masak.
Tips Masakan
- Gaul adunan dengan senduk sahaja selepas tepung dimasukkan supaya kek tidak bantat dan teksturnya kekal lembut.
- Kukus setiap lapisan mengikut masa yang diberi dan pastikan air pengukus tidak kering; tambah air panas sahaja jika perlu supaya permukaan kek tidak bergelombang.
- Biarkan kek betul-betul sejuk sebelum dipotong supaya lapisan tidak mudah pecah dan potongan lebih kemas.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.