Kek Lapis Que Puteh Viral: Lapisan Cream Cheese Berwarna
15 bahan11 langkahKek
Kek lapis Que Puteh viral ni istimewa sebab ada lapisan cream cheese bakar di tengah, kemudian baru disusun lapisan pink dan merah. Teknik melapis memang kena sabar sikit, satu lapisan bakar dulu baru tuang lapisan seterusnya. Biasanya orang buat masa ada majlis atau untuk hantaran, sebab rupa dia memang menyerlah.
Cara Penyediaan
- Pukul mentega dan gula halus hingga kembang.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul.
- Masukkan susu pekat dan esen vanila, gaul sebati.
- Akhir sekali masukkan tepung gandum dan Horlick, gaul rata.
- Bahagi adunan kepada dua bahagian.
- Satu bahagian campur serbuk ice cream atau ice cream vanila yang dicairkan bersama pewarna pink.
- Satu bahagian lagi campur strawberry jem atau paste bersama pewarna merah.
- Untuk lapisan cream cheese, pukul cream cheese dan gula halus sampai sebati, baru masukkan telur.
- Masukkan air masak dan tepung gandum, pukul sebati.
- Bakar lapisan cream cheese dahulu hingga habis.
- Kemudian bakar lapisan pink dan merah berselang-seli ikut susunan yang disukai.
Tips Masakan
- Pastikan ais krim yang dicairkan tidak terlalu cair supaya adunan tidak berair dan lapisan kek tetap kemas.
- Bakar setiap lapisan satu demi satu dengan api atas sahaja supaya permukaan lapisan rata dan tidak hangus.
- Biarkan kek benar-benar sejuk sebelum dipotong supaya lapisan tidak mudah pecah atau berderai.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.