Kek Kurma Coklat: Manis Kurma Bertemu Pahit Koko
9 bahan4 langkahKek
Kurma yang dikisar separuh dan dicincang separuh beri tekstur menarik pada kek ini. Ada bahagian yang lembut sebati dengan adunan, ada yang terasa ketulan manis semula jadi. Kek ni sesuai sangat bila tiba musim kurma atau bila nak habiskan stok kurma di rumah.
Cara Penyediaan
- Panaskan oven pada suhu 150 darjah Celsius.
- Kisar telur dan gula pasir hingga kembang, kemudian masukkan esen vanila dan kurma yang telah dikisar separuh dan dicincang separuh. Gaul sebati.
- Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, soda bikarbonat, baking powder dan serbuk koko.
- Masukkan bahan kering yang telah diayak ke dalam adunan telur secara berperingkat sambil digaul rata.
- Tuang minyak masak dan kacau hingga semua bahan sebati.
- Lapkan adunan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 150 darjah Celsius selama lebih kurang 50 minit atau hingga masak.
Tips Masakan
- Kisar separuh kurma hingga halus untuk kelembapan dan cincang separuh lagi supaya tekstur kek lebih menarik.
- Ayak bahan kering bersama-sama supaya soda bikarbonat dan serbuk penaik sebati rata sebelum dicampur dengan bahan basah.
- Bakar pada suhu 150°C yang lebih rendah dan lebih lama supaya kek kurma masak sekata tanpa hangus di luar.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.