Kek Coklat Bakar: Tekstur Halus & Moist Tanpa Kukus
8 bahan5 langkahKek
Kek coklat bakar ini memang menjadi kegemaran ramai kerana teksturnya halus dan lembut. Rahsianya terletak pada proses mengayak bahan kering dan cara mencampur adunan secara perlahan. Sesuai dibakar pada hujung minggu untuk minum petang bersama keluarga.
Cara Penyediaan
- Panaskan oven pada suhu 180°C terlebih dahulu.
- Ayak tepung gandum bersama serbuk koko, baking powder dan bicarbonate of soda ke dalam satu bekas.
- Pukul telur dan gula kastor menggunakan mixer sehingga adunan kembang dan berwarna sedikit cerah.
- Masukkan bahan kering yang telah diayak secara berselang-seli dengan marjerin cair dan susu cair.
- Gaul rata secara perlahan sehingga semua bahan sebati.
- Gris loyang dengan sedikit marjerin, kemudian tuang adunan ke dalamnya.
- Bakar dalam oven pada suhu 180°C selama kira-kira 45 minit.
- Cucuk bahagian tengah kek dengan lidi untuk memastikan kek masak sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari oven.
Tips Masakan
- Selepas 45 minit, cucuk bahagian tengah kek dengan lidi. Kalau lidi keluar bersih, maksudnya kek sudah masak sepenuhnya.
- Setiap oven berbeza suhunya. Kalau kek nampak cepat hangus di atas tapi belum masak di dalam, rendahkan suhu ke sekitar 170°C dan tambah masa membakar.
- Boleh tabur chocolate chips atau kacang badam di atas adunan sebelum dibakar untuk rasa yang lebih mewah.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.