Jemput-Jemput Bilis Bersama Nasi, Rangup Bawang Kentang
8 bahan6 langkahNasi
Jemput-jemput ni lain sikit sebab nasi dikisar sekali dalam adunan. Hasilnya, bila digoreng dalam minyak panas, bahagian luar jadi rangup tapi dalamnya lembut dan berisi. Biasanya orang masak kalau ada nasi lebih semalam dan nak habiskan stok bilis dalam peti.
Cara Penyediaan
- Hiris bawang dan potong kentang nipis atau dadu. Ketepikan.
- Kisar nasi bersama air hingga halus. Pastikan air melepasi paras nasi.
- Masukkan bawang hiris, kentang, ikan bilis kopek dan daun sup ke dalam adunan nasi yang dikisar tadi.
- Tambah tepung gandum sedikit demi sedikit sambil gaul rata.
- Masukkan air sikit-sikit sehingga adunan boleh disudu atau dijemput dengan tangan.
- Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng adunan hingga keemasan.
- Angkat dan toskan minyak sebelum hidang.
Tips Masakan
- Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menjemput adunan supaya jemput-jemput tidak menyerap minyak dan cepat garing.
- Tambah air sedikit-sedikit sahaja ke dalam adunan supaya teksturnya tidak terlalu cair dan mudah dijemput.
- Hiris bawang dan kentang nipis supaya masak sekata dan jemput-jemput tidak hancur semasa digoreng.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.