Bubur Gandum: Manis Lembut Beraroma Pandan
6 bahan4 langkahBubur
Bubur gandum ini bertekstur lembut dan sedikit kenyal bila dimasak lama. Santan dan daun pandan yang direneh perlahan-lahan bagi aroma yang wangi, dan gula ditambah pada akhir supaya rasa manisnya tidak berubah. Orang selalu masak bubur ini untuk sarapan atau minum petang, terutama bila teringin sesuatu yang hangat dan mudah.
Cara Penyediaan
- Rendam gandum selama beberapa jam atau semalaman supaya ia lembut dan cepat masak.
- Masukkan gandum yang telah ditos ke dalam periuk bersama air dan daun pandan.
- Masak dengan api sederhana sehingga gandum empuk, kacau sekali-sekala.
- Tuang santan dan masukkan garam, kemudian kacau rata.
- Masak lagi dengan api kecil sehingga bubur pekat, jangan biarkan mendidih kuat supaya santan tidak pecah.
- Masukkan gula dan kacau sehingga larut sepenuhnya.
- Rasa dan laraskan manisnya, kemudian tutup api.
- Hidangkan bubur gandum hangat atau sejuk mengikut citarasa.
Tips Masakan
- Rendam gandum terlebih dahulu selama beberapa jam supaya lebih cepat lembut dan jimat masa memasak.
- Kacau bubur sekali-sekala semasa memasak supaya santan tidak pecah dan bubur tidak hangus di dasar periuk.
- Jika bubur terlalu pekat selepas disimpan, tambah sedikit air atau santan semasa memanaskannya semula.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.