Biskut Snow Almond: Rangup, Lembut, Bersalut Coklat
12 bahan7 langkahBiskut & Biskut Raya
Biskut Snow Almond ni menarik sebab ada dua lapisan yang buat dia lain daripada biskut biasa. Doh badam yang lembut dibakar dulu, kemudian baru dicelup coklat dan digolek dengan serbuk roti. Orang selalu buat biskut ni untuk raya atau hantaran sebab rupanya kemas dan rasanya seimbang, tidak terlalu manis.
Cara Penyediaan
- Pukul mentega, lemak sayuran dan gula castor hingga sebati.
- Masukkan esen kopi dan kuning telur, kemudian mix hingga sebati.
- Masukkan tepung gandum, nestum yang dikisar, susu tepung, tepung jagung dan serbuk badam. Gaul hingga menjadi doh yang lembut.
- Terap doh ikut acuan kesukaan anda.
- Bakar pada suhu 160C selama 20 minit.
- Tunggu biskut sejuk sepenuhnya sebelum dicelup coklat.
- Celup biskut dalam coklat masakan yang dicairkan secara double boil, kemudian golek dengan serbuk roti.
Tips Masakan
- Pastikan mentega dan lemak sayuran pada suhu bilik sebelum dipukul supaya adunan mudah sebati dan tidak bergentel.
- Biarkan biskut betul-betul sejuk sebelum dicelup coklat, jika tidak coklat akan cair dan biskut mudah hancur.
- Cairkan coklat masakan secara double boil dengan api perlahan dan kacau berterusan supaya coklat tidak hangus atau berketul.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.