Biskut Florentine Homemade: Rangup Dengan Kacang Bakar
5 bahan6 langkahBiskut & Biskut Raya
Biskut Florentine ini menarik sebab kekacangnya dibakar dulu sebelum dicampur. Almond, biji labu, kuaci dan bijan semuanya masuk oven sebentar pada suhu 150c hingga 160c, dan bau dia memang lain macam. Bila sudah sejuk, barulah kita dengar bunyi kriuk-kriuk yang tanda biskut sudah siap dan boleh dikeluarkan.
Cara Penyediaan
- Bakar almond slice, biji labu hijau, kuaci putih dan bijan secara berasingan pada suhu 150c hingga 160c selama lebih kurang 5 minit. Keluarkan dan biarkan sejuk.
- Campurkan tepung florentine dengan semua kekacang yang telah dibakar tadi dalam satu bekas besar. Gaul rata.
- Sediakan adunan mengikut arahan pada bungkusan tepung florentine, kemudian masukkan campuran kekacang tadi dan gaul sehingga sebati.
- Sudukan adunan ke atas loyang yang telah dialas kertas pembakar. Ratakan supaya setiap biskut nipis dan sekata.
- Bakar biskut mengikut suhu dan masa yang tertera pada bungkusan tepung florentine.
- Setelah keluarkan dari oven, biarkan biskut sejuk dahulu. Jangan keluarkan dari loyang semasa panas kerana biskut akan pecah.
- Bila biskut dah agak sejuk dan kedengaran bunyi kriuk-kriuk, barulah boleh dikeluarkan dan disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips Masakan
- Bakar kekacang dan bijan terlebih dahulu pada suhu 150°C hingga 160°C selama 5 minit supaya lebih wangi dan rangup.
- Gunakan bekas cup cake supaya biskut mudah dikeluarkan dan bentuknya seragam.
- Biarkan biskut sejuk sepenuhnya sebelum dikeluarkan; biskut yang masih panas mudah pecah.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.