Ayam Panggang Ala Kenny Rogers Versi Home Made
12 bahan9 langkahAyam
Ayam panggang ala Kenny Rogers ini memang sesuai untuk makan malam keluarga, terutama kalau ada yang suka ayam berempah. Perapan serai, halia dan lada hitam itu meresap sampai ke tulang kalau dibiar semalaman. Cuma kena rajin sikit dari malam sebelumnya, itu sahaja.
Cara Penyediaan
- Blender serai, kiub pati ayam, minyak zaitun, halia, bawang putih dan sedikit air hingga halus.
- Campurkan bahan kisar tadi dengan madu, lada hitam yang ditumbuk, sos tiram dan garam dalam satu bekas.
- Gaul semua bahan perapan hingga sebati.
- Lumurkan perapan pada ayam dan gaul rata supaya semua bahagian bersalut.
- Perap ayam semalaman di dalam peti sejuk, atau minimum 4 jam kalau tak cukup masa.
- Panaskan oven selama 15 minit pada suhu 200 darjah Celsius dengan api atas bawah.
- Panggang ayam selama 35 hingga 40 minit.
- Keluarkan ayam pada minit ke-30 dan sapu dengan majerin, kemudian sambung panggang selama 8 minit lagi.
- Keluarkan ayam dari oven selepas cukup masa dan sedia untuk dihidang.
Tips Masakan
- Perap ayam semalaman untuk rasa yang lebih meresap hingga ke tulang; jika kelam kabut, minimum 4 jam pun sudah memadai.
- Sapu majerin pada ayam di pertengahan waktu memanggang supaya kulit nampak cantik dan tidak kering.
- Panaskan oven 15 minit lebih awal pada suhu 200 darjah Celsius dengan api atas bawah supaya ayam masak sekata.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.