Sayur Bayam Tumis Air Simple, Lauk 10 Minit Untuk Hari Sibuk
9 bahan6 langkahSayur
Sayur bayam tumis air ini berkuah sedikit, jadi teksturnya lembut tapi masih ada gigitan pada batang. Kita masak batang dulu baru daun, sebab batang ambil masa lebih lama untuk lembut. Ini lauk yang orang masak bila balik kerja lewat dan nak sesuatu yang ringan dalam masa singkat.
Cara Penyediaan
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah bersama bawang putih sehingga kekuningan.
- Masukkan udang dan kacau seketika sehingga separuh masak.
- Masukkan batang bayam dan masak sehingga lembut.
- Masukkan daun bayam, kemudian tuang air secukupnya.
- Masukkan sos tiram, cili merah dan garam secukup rasa, rebus hingga mendidih.
- Tutup api sebaik sahaja mendidih supaya sayur tidak melecur dan khasiatnya kekal.
Tips Masakan
- Jangan masak terlalu lama kerana sayur akan melecur dan kurang khasiatnya.
- Masukkan batang bayam dahulu sebelum daun supaya kedua-duanya masak sekata.
- Hidangkan segera selepas dimasak supaya bayam kekal hijau dan rangup.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.