Pizza Kuali Homemade: Roti Lembut, Bawah Garing Tanpa Oven
10 bahan12 langkahRoti & Pastri
Pizza kuali ini memang untuk sesiapa yang tak ada oven di rumah. Dohnya diuli dengan tangan dan diperap sejam, kemudian dimasak dalam kuali leper bertutup dengan api paling kecil. Hasilnya roti lembut di dalam, tapak garing keemasan di bawah, dan keju mozzarella yang cair sekata.
Cara Penyediaan
- Kacau yis Mauripan ke dalam air suam bersama gula. Biarkan seketika.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, minyak masak, dan garam.
- Tuangkan air yis tadi sedikit demi sedikit dan uli sehingga doh tidak melekat di tangan.
- Bulatkan doh, tutup mangkuk dengan tuala lembap, dan perap selama sejam.
- Selepas doh kembang, tumbuk doh untuk buang udara, uli sekejap, dan leperkan.
- Sapukan sedikit minyak pada kuali leper supaya tapak pizza garing.
- Letakkan doh ke dalam kuali dan ratakan sehingga memenuhi ruang.
- Sapu rata mayonis, Thousand Island, dan sedikit sos cili di atas doh.
- Goreng kilas sosej, bawang, dan nenas sekejap dengan lada hitam dan garam, kemudian taburkan ke atas pizza.
- Taburkan keju mozzarella secukupnya di bahagian atas.
- Tutup kuali rapat dan masak dengan api paling perlahan selama 7 hingga 12 minit, sehingga keju cair sepenuhnya dan bahagian bawah roti garing keemasan.
Tips Masakan
- Guna penutup kuali yang rapat supaya haba terperangkap dan keju di atas masak sekata walaupun hanya menggunakan api bawah.
- Goreng kilas sosej dan sayuran sekejap supaya ia masak sempurna dan air sayur tidak keluar menyebabkan roti pizza lembek.
- Rahsia roti pizza yang lembut di dalam tapi garing di bawah adalah api yang sangat kecil. Jangan terburu-buru supaya roti tidak hangus sebelum keju cair.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.