Maggi Ketam Masam Manis Viral, Kuah Kari Pekat Berketam
14 bahan13 langkahMee & Bihun
Resepi ini viral sebab gabungan kuah kari Maggi dengan ketam segar memang luar biasa. Telur dimasak perlahan supaya merahnya kekal utuh dalam kuah. Sesuai dimasak bila kita nak sesuatu yang mewah tapi cepat, cuma guna satu paket mi.
Cara Penyediaan
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali non-stick yang agak dalam.
- Tumis hirisan bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi.
- Tambah sos cili dan sos tomato, kacau rata.
- Masukkan perencah kari dari paket mi Maggi dan kacau sebati.
- Tuang air dan biar mendidih.
- Kecilkan api, pecahkan telur perlahan-lahan supaya merahnya tidak pecah.
- Biar telur masak.
- Masukkan batang sawi, cili padi hiris dan ketam, masak hingga ketam berubah warna.
- Tambah mi Maggi dan biar mi kembang.
- Masukkan daun sawi dan masak sekejap.
- Rasa kuah, tambah sedikit air jika kurang.
- Hias dengan bawang goreng, hirisan tomato ceri dan parsley sebelum dihidangkan.
Tips Masakan
- Pecahkan telur pada api kecil supaya kuning telur kekal bulat dan tidak pecah dalam kuah.
- Masukkan ketam selepas air mendidih dan jangan masak terlalu lama, cukup sekadar warnanya bertukar kemerahan supaya isi ketam tidak liat.
- Masukkan mi dan daun sawi pada penghujung masakan supaya mi tidak terlalu lembut dan daun sawi kekal segar.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.