Cucur Jagung Lemak Vanila, Rangup Di Luar Lembut
11 bahan5 langkahKuih
Cucur jagung ini lain sedikit daripada cucur biasa sebab kita guna krim santan, bukan air sahaja. Bau vanila dan manis jagung tu yang buat dia wangi. Sesuai sangat kalau ada tetamu datang minum petang, adunan dia pun cepat sahaja siap.
Cara Penyediaan
- Masukkan tepung putih biasa dan sedikit tepung jagung ke dalam mangkuk besar.
- Tambah garam, baking soda, vanila, sebiji telur dan gula secukup rasa ke dalam mangkuk.
- Tuang krim santan dan sedikit air, kemudian gaul sehingga semua bahan sebati.
- Masukkan corn kernel dan gaul rata. Biarkan adunan pekat tetapi masih mengalir.
- Panaskan minyak dalam kuali untuk menggoreng.
- Ambil sedikit adunan dengan sudu besar dan letak dalam minyak panas. Goreng lima atau enam sudu sekali goreng, jangan terlalu banyak.
- Toskan cucur yang sudah masak di atas pinggan dan biarkan sejuk sekejap.
- Susun dan tingkatkan cucur jagung, kemudian sajikan bersama minuman panas kegemaran.
Tips Masakan
- Kacau adunan hingga pekat tetapi masih mengalir supaya cucur tidak terlalu keras dan mudah dibentuk dengan sudu.
- Goreng dalam kuantiti kecil, lima atau enam sudu sekali goreng, supaya minyak kekal panas dan cucur masak sekata tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
- Toskan cucur di atas tisu dapur atau penapis selepas digoreng untuk membuang lebihan minyak sebelum disusun dan dihidangkan.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.