Cornflakes Crunchy Cookies: Rangup Di Luar, Lembut
8 bahan6 langkahBiskut & Biskut Raya
Biskut ini rangup di luar kerana cornflakes ramas kasar, tapi lembut di dalam sebab butter dan kuning telur. Teknik penting di sini ialah pukul butter dan gula selama 5 minit dulu sebelum masukkan bahan lain. Sesuai sangat kalau nak buat biskut raya atau bekalan kuih rumah, sebab satu adunan boleh dapat sekitar 105 biji.
Cara Penyediaan
- Panaskan oven pada suhu 170 darjah Celsius selama 10 minit.
- Sapu nipis permukaan loyang dengan butter.
- Pukul butter dan gula kastor dalam bekas selama 5 minit guna whisk.
- Masukkan kuning telur dan pukul lagi hingga sebati.
- Campurkan tepung gandum, tepung jagung dan baking powder dalam bekas berasingan.
- Masukkan campuran tepung tadi ke dalam adunan butter bersama cornflakes ramas kasar dan cornflakes ramas halus.
- Gaul semua bahan hingga sebati.
- Sudukan sedikit adunan ke atas loyang, ulang sampai adunan habis.
- Bakar selama 15 hingga 20 minit guna api atas bawah.
Tips Masakan
- Ramas cornflakes kasar dan halus secara berasingan supaya tekstur biskut kekal rangup selepas dibakar.
- Pastikan mentega berada pada suhu bilik dan pukul bersama gula sehingga sebati sebelum memasukkan telur untuk hasil adunan yang sekata.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara selepas sejuk sepenuhnya supaya kekal rangup.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.