Bubur Barli Simple Sedap, Manis Lembut Berpandan Bersagu
8 bahan5 langkahBubur
Bubur barli ini antara yang paling mudah nak masak di rumah. Cuma rebus barli sampai lembut, kemudian masukkan santan, jagung manis dan sagu biji untuk dapatkan tekstur yang pekat sedikit. Sesuai sangat bila tiba waktu petang, makan suam-suam dengan aroma pandan yang naik.
Cara Penyediaan
- Basuh barli sampai air jernih, kemudian toskan.
- Didihkan 1500 ml air dalam periuk, masukkan barli dan daun pandan yang disimpul.
- Rebus barli dengan api sederhana sampai kembang dan lembut, kacau sekali-sekala.
- Masukkan sagu biji yang sudah dibasuh dan ditoskan, kacau supaya tidak bergumpal.
- Tuang santan dan masukkan jagung manis yang sudah dibuang airnya.
- Tambah gula dan sedikit garam, kacau rata dan rasa manisnya.
- Masak lagi sampai sagu jernih dan bubur pekat sedikit, kemudian tutup api.
- Hidang suam atau sejuk mengikut selera.
Tips Masakan
- Basuh sagu biji sehingga airnya jernih sebelum dimasukkan supaya bubur tidak berbau dan tidak terlalu melekit.
- Kacau bubur kerap selepas santan dan sagu dimasukkan supaya sagu tidak berketul dan bubur tidak hangus di dasar periuk.
- Jika bubur terlalu pekat selepas sejuk, tambah sedikit air panas dan kacau rata semasa memanaskan semula.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.