Bubble Rice Choco Bar Rangup Di Luar, Lembut
4 bahan9 langkahBiskut & Biskut Raya
Kunci bubble rice choco bar ini ada pada langkah bakar. Bubble rice dipanaskan sebentar dalam oven pada suhu rendah supaya rangup dan tidak lemau apabila dicampur coklat. Sesuai dibuat bila teringin snek coklat buatan sendiri tanpa perlu oven besar atau bahan yang rumit.
Cara Penyediaan
- Bakar bubble rice dalam oven pada suhu 120°C selama lebih kurang 10 minit sehingga rangup, kemudian ketepikan.
- Cairkan chocolate masakan secara double boil sehingga cair sepenuhnya.
- Masukkan minyak masak ke dalam coklat cair dan kacau sehingga sebati.
- Tuang sedikit coklat cair ke dalam acuan sebagai lapisan dasar.
- Tabur bubble rice di atas lapisan coklat tadi.
- Tuang baki coklat cair menutupi seluruh permukaan bubble rice, kemudian hentak acuan sedikit supaya rata.
- Pastikan coklat sudah suam sebelum dituang ke atas bubble rice bagi mengelakkan bubble rice lemau.
- Simpan acuan dalam peti sejuk bahagian chiller seketika sehingga coklat beku.
- Keluarkan bar dari acuan setelah sejuk dan beku, kemudian sedia untuk dinikmati.
Tips Masakan
- Pastikan coklat suam-suam kuku sebelum dituang ke atas bubble rice untuk mengelakkan bubble rice menjadi lemau.
- Bakar bubble rice terlebih dahulu sehingga rangup supaya tekstur bar kekal rangup selepas dicampur dengan coklat.
- Hentak mould beberapa kali selepas menuang coklat untuk membuang gelembung udara dan memastikan permukaan rata.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.