Ayam Goreng Lemon: Perapan Susu Sejat Buat Kulit Garing
9 bahan4 langkahAyam
Lemon bukan sekadar hiasan di tepi pinggan dalam resipi ini. Ayam dilumur dengan hirisan lemon dulu sebelum diperap bersama susu sejat, kunyit dan pes cili, dan perapan itu yang buat rasa masam segar meresap sampai ke dalam. Perap sejam, goreng tenggelam, siap.
Cara Penyediaan
- Bersihkan ayam dan lumurkan dengan hirisan lemon.
- Masukkan lemon, ayam, bawang besar dan bawang putih yang dikisar, susu sejat, serbuk kunyit, pes cili dan daun sup ke dalam satu bekas.
- Gaul rata dan perap selama 1 jam.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng ayam tenggelam hingga garing sempurna.
- Hidangkan ayam bersama daun salad.
Tips Masakan
- Perap ayam sekurang-kurangnya 1 jam, lebih lama lebih meresap ke dalam daging.
- Goreng ayam secara tenggelam dalam minyak panas supaya kulit garing sekata dan daging kekal lembut.
- Tapis atau buang lebihan perapan sebelum menggoreng supaya minyak tidak cepat hangus dan ayam tidak melekat.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.