Ayam Bakar Sos Cili Istimewa Dengan Salad Segar
11 bahan7 langkahAyam
Ayam bakar ni diperap dulu dengan sos cili Thai manis sebelum dipanggang atas kuali panas. Kulitnya akan naik tanda bakar yang wangi, dan bahagian dalam kekal lembut sebab api sederhana. Sesuai sangat bila nak makan nasi putih dengan lauk yang tak terlalu berat, ada salad segar sekali.
Cara Penyediaan
- Perapkan peha ayam dengan sebahagian sos cili yang disediakan selama 1 jam.
- Sediakan sos cili: campur sos cili Thai manis, kicap cair, minyak bijan, jus limau, garam dan gula secukup rasa, kemudian tambah sedikit air suam dan kacau rata.
- Panaskan kuali atas api sederhana, kemudian panggang peha ayam selama 8 hingga 10 minit.
- Balikkan ayam semasa memanggang supaya tidak terbakar dan masak sekata.
- Bila ayam masak dan kulitnya ada tanda bakar, angkat dan sejukkan sebentar.
- Susun salad eropah, timun hiris dan tomato ceri di atas pinggan, kemudian letakkan ayam bakar di atasnya.
- Tuangkan sos cili yang disediakan dan tabur kacang goreng tumbuk kasar jika suka.
- Hidangkan bersama nasi putih.
Tips Masakan
- Buat sos cili lebih sedikit supaya cukup untuk merap ayam dan untuk dituang semasa menghidang.
- Semasa merap, simpan ayam di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam supaya rasa sos meresap sehingga ke dalam daging.
- Panggang ayam dengan api sederhana dan balik-balikkan selalu supaya kulit tidak hangus sebelum daging masak.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.