Kek Tapak Kuda Nutella, Gebu Dan Lembut Digulung
11 bahan8 langkahKek
Kek tapak kuda ni terkenal sebab bentuknya yang digulung dan inti Nutella di tengah. Tekstur keknya lembut dan gebu, jadi cara kacau dan suhu bakar kena betul. Biasanya orang buat untuk minum petang atau hantaran, sebab rupanya kemas dan rasanya disukai ramai.
Cara Penyediaan
- Pukul telur, kuning telur, gula dan ovellete hingga separuh kembang.
- Masukkan tepung kek, susu tepung dan baking powder yang telah diayak, gaul rata.
- Masukkan esen vanila dan butter cair, kacau secara kaup balik.
- Asingkan satu mangkuk adunan dan masukkan choc emulco untuk lapisan coklat.
- Lapik loyang 10 inci dengan parchment paper dan tuangkan adunan coklat.
- Penuhkan loyang dengan adunan putih, sebaiknya guna piping bag supaya permukaan tidak berombak.
- Bakar pada suhu 140°C selama 25 minit.
- Potong kek kepada dua bahagian, sapu Nutella pada satu bahagian dan lipat kek kepada dua.
- Sejukkan kek sebelum dihidang.
Tips Masakan
- Guna piping bag untuk menuang adunan putih supaya permukaan kek rata dan tidak berombak.
- Kacau adunan secara kaup balik selepas memasukkan mentega cair dan esen vanila supaya udara dalam adunan tidak hilang dan kek kekal lembut.
- Bakar pada suhu 140°C selama 25 minit dan sejukkan kek sepenuhnya sebelum dipotong supaya lapisan Nutella tidak meleleh keluar.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.